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记者卧底必胜客后厨，过期食材换签续命继续用，消费者的权益如何保护？
作为餐饮行业最重要的就是食品安全，可是消费者的权益却很难得到保障，毕竟这是关乎于自身的问题，记者卧底必胜客后厨之后发现过期的食材换了牙签之后还继续使用，实在是令人震惊，只要真正的保障食品安全，只有公开的给大家看视频制作过程。
必胜客也算是大家所熟知的餐饮品牌了，当记者假装应聘去该品牌某店的时候，就发现后厨的安全问题实在是太多了，当食品的安全期已过的时候，管理人员直接就把有效期标签给篡改，遇到过期食品，员工们也直接拆掉外包装，而那些烹炸的油更是长期都不会更换，这种情况确实是让大家非常震惊。
记者卧底在仓库上班的时候，发现有两袋菌菇，组合包的生产日期已经到了最后一天按规定打烊之后就得扔掉了，就在即将过期之时，经理便让大家把包装撕开，先用快过期的，随后这些已经过期的菌菇变制作成了美味的皮疹，被端上了餐桌给顾客们食用，那是因为外包装给撕掉，所以大家根本就不知道具体的保质期信息是多少。
特别是在一些没有摄像头的地方，比如说冷藏库管理人员都会在这里进行篡改有效期的标签，不管是米饭面条还是披萨的制作原料都无一能够幸免，通通已经过期，但依然是端给了顾客们，而这种情况几乎每天都会在后厨上演，一些烹饪的油在变黑之后又加一些新油，再继续使用，这种做法完全就是在拿客人们的健康去赚钱。
这些企业之所以这样做，就是因为受到利益的驱使，他们把经济利益放在了前面，把消费者的权益放在了后面，为了节约成本，一次又一次的做着亏心之事，想要真正保障消费者们的安全，那么这些餐饮产业生产的过程当中，必须要做到公开透明化，同时这跟每个部门的管理和老板自觉也有关系。
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