梅花集团是私企。梅花集团一般是指梅花生物科技集团有限公司是一家民营企业，于2002年在河北成立，是一家以生物发酵为主的大型工业集团，主要包括氨基酸和调味料食用添加剂有两个领域、医药中间体、饲料添加物、调味料等行业。集团总部位于河北省廊坊市经济技术开发区，注册资本26亿元，固资50多亿元，员工近万人。是一家专注于生物技术领域研发生产的大型合资企业，是国家农业产业重点龙头企业。因此，梅花集团是民营企业。
梅花集团是国企还是私企
梅花集团是世界上氨基酸类别最多、产业链最多的企业之一。其产品涵盖食品氨基酸（鸡精、核苷酸）、药用氨基酸(脯氨酸、谷氨酰胺、异亮氨酸)、饲料氨基酸(苏氨酸、赖氨酸、色氨酸)等行业。
梅花集团坚持“科技强企业”的理念，努力完成“科技创新、经济社会、环保、质量安全”的现代化企业。2010年，梅花再次启航，建立了雄心勃勃的“双领先”发展战略，即致力于建设世界领先的氨基酸企业和中国领先的调味品公司。