青团是清明节时吃的东西。一般在中国南方吃的比较多，尤其是江南地域，但是目前其祭拜效果慢慢变淡，逐步形成春分先后一种特色美食。青团以其颜色而出名，要用清明节先后特有的一种艾草捣成汁，依照占比倒入配备好的粘米粉搅拌均匀，包囊包馅蒸制而成。
青团什么时候吃
1.青团子也被称为清明果、艾米果这些，是清明节吃的东西，但是一般在中国南方吃的比较多，尤其是江南地域得人，清明节吃青团，有祭拜先人的意味，主要运用于祭拜方面。
2.清明节吃青团的风俗古已有之，在两千多年前的周朝，依据《周礼》记述，当时是严禁开火的，于是就有了吃冷食的习惯，青团便是当年的特产美食，随着时间的推移，吃青团也慢慢的成了祭拜先人的形式。
3.青团是江南一带的小吃，以其绿色的颜色而出名，一般是用清明节先后才有的一种艾草捣成汁液倒入依照比例配置好的粘米粉里，搅拌均匀，再包囊进豆沙、咸蛋黄等包馅蒸制而成。