上海期货交易所是依照有关法规设立的，履行有关法规规定的职能，按照其章程实行自律性管理的法人，并受中国证监会集中统一监督管理。上海期货交易所目前上市交易的有黄金、白银、铜、铝、锌、铅、螺纹钢、线材、燃料油、天然橡胶沥青等11种期货合约。
上海期货交易所各上市品种的交易时间（北京时间）：
上午：第一节 09:00-10:15 第二节 10:30--11:30。
下午：13:30---15:00。
上海期货交易所夜盘交易时间：
从2011年开始，上期所拟将每周一至周五的21:00至次日凌晨2:30作为连续交易时段。此时段与上海黄金交易所夜盘时间基本一致，并覆盖了芝加哥商业交易所集团旗下成交量最大的黄金电子盘的活跃交易时段（北京时间21:00—2:00）及伦敦金银市场协会每日第二次现货定盘价时间（北京时间23:00）。