菠菜一般可煮3分钟或4分钟左右，再变色后便可食用，菠菜中含有较多的草酸，所以在食用前先用热水烫一烫，可破坏菠菜中的草酸，提高其口感，同时还可使菜的色泽看起来更鲜嫩，可用菠菜煮成粥或做面食。
菠菜多久熟
1.菠菜中含有一种草酸盐的物质，容易导致结石，建议在煮菠菜之前用开水焯一下，菠菜中含有丰富的维生素和多种矿物质，维生素C，维生素E，维生素A的含量比较高。容易受到高温的破坏。
2.一般情况下，大火炒2到3分钟就可以出锅，菠菜中含有的叶酸比较丰富，怀孕期间的女性可以适当的多吃一些，菠菜是一种碱性物质，体内尿酸偏高的人群，也可以适当的多吃一些。