一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，菜市场与百姓生活息息相关，承载着千家万户的‘舌尖幸福。
菜市场是百姓的“菜篮子”“果盘子”，也是民生工程重要的一环，这一点是不容置疑的，也无法撼动的。
近几年，菜市场行业话题不断，其中“未来菜市场会被取代吗”备受关注。其中某浏览器搜索出超500万条结果，可见其关注度及讨论度。
虽然各种声音层出不穷，但大多数人都认为菜市场是不会被取代的，其中中山大学旅游学院特聘副研究员、人类学博士钟淑如历经6年时间走访了全国众多菜市场后认为，菜市场在中国仍有巨大的发展空间。
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当下正处于一个不断变化和创新的时代，为什么在中国，菜市场可以生生不息？菜市场未来又会朝着怎样的方向发展？
菜市场分布在全国各个城市，它们日复一日为人民群众发挥着自己的作用。
图片来源于网络从第三方公布的数据来看，菜市场仍是我国生鲜零售的主渠道，以社区生鲜店、超市、生鲜电商等业态为补充，生鲜零售多元化格局逐步形成。菜市场汇聚了来自四面八方的食材，物美价廉，让消费者可以选择不同的食材。菜市场作为民生重点工程，既有经济属性，也有民生属性，还有社会属性，它们在推动城市不断发展、丰富社区服务功能、打造文明城市等方面扮演重要的角色，也提供了大量的就业岗位，为社会稳定贡献了不可忽视的作用。
菜市场的核心消费人群是中老年群体，他们几乎每天都会到菜市场购买食材，与周边的菜市场逐渐建立很高的粘性。
市场里的烟火气与消费群体的人情味相互碰撞，让市场充满了生机，并逐渐成为每一座城市里的灵魂和底色。
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可以看到，菜市场在城市发展、农产品流通、社会服务、居民生活等方面的作用依然不容小觑，在可以预见的将来，菜市场不会消失。