超市的利润大概是在20%。有些物品利润还不错，比如说毛巾、小零食等高达30%左右，有一些相对较低的如大米、香烟、水等，只有10%左右利润，但利润低的物品销售量大，是商场的首要盈利点。
超市开的越大，成本费用越低，这是因为超市够大，有人就会主动给你上货，卖完再结帐，这样节省下投资购货的资金。但烟、酒、粮食类通常没人上货，要自己购货的。用一个二百至三百米方超市来计算的话，投资在30万左右，每一年正常利润需要在15万至20万。在目前的市场上，小型超市的毛利润一般平均在18—25%间。当然这里没统一标准，有些夫妻店小超市，毛利率可能10%都达不到，有一些品牌超市连锁店毛利润甚至高过30%。这与超市所在位置，品牌形象，还有商品供货渠道，进价等，都有很大关系。所以取个均值，差不多就是20%前后。